Суп-пюре из чечевицы с листьями шпината

Чечевицу замочить в воде на 6 часов, в ней же отварить, затем процедить и протереть через сито. Шпинат отварить в подсоленной воде, соединить с чечевицей и ее отваром. Добавить масло, сливки (или молоко), смешанные с желтками, посолить и прогреть, не доводя до кипения.

Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Поделиться:

Блюда из молока Рецепты первых блюд Блюда из шпината Супы Блюда из чечевицы Крем-суп Суп-пюре Суп из чечевицы Суп-пюре из чечевицы

Ингредиенты

чечевица 400 г

шпинат 600 г

масло сливочное 20 г

сливки 250 мл

или молоко 250 мл

желток 2 шт.

зелень укропа по вкусу

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: