Суп-пюре из цветной капусты

4 ZNAIKA

Этот суп-пюре из цветной капусты готовится на молоке.

Поделиться:

Ингредиенты

Капуста цветная - 1 кочан

Молоко - 750 г

Смесь пряностей Гарам масала - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Листья петрушки для сервировки

Фото рецепт

Суп-пюре из цветной капусты: Капусту разобрать на соцветия и выложить в кастрюлю с молоком. Добавить гарам масалу, соль и перец. Довести молоко до кипения, уменьшить огонь и варить капусту до мягкого состояния, примерно 20 минут.

Капусту разобрать на соцветия и выложить в кастрюлю с молоком. Добавить гарам масалу, соль и перец.
Довести молоко до кипения, уменьшить огонь и варить капусту до мягкого состояния, примерно 20 минут.

Суп-пюре из цветной капусты: Снять кастрюлю с плиты, дать супу слегка остыть, а затем небольшими порциями пюрировать в кухонном процессоре или блендере. Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю, подогреть на слабом огне.

Снять кастрюлю с плиты, дать супу слегка остыть, а затем небольшими порциями пюрировать в кухонном процессоре или блендере.
Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю, подогреть на слабом огне.

Подавать в порционных тарелках, посыпав черным перцем крупного помола и листьями петрушки.

Приятного аппетита!

Поделиться: