Суп-пюре из дикой утки со сливками

Соединить пюре из дикой утки с пюре из каштанов и сельдерея, смесь развести бульоном. В качестве гарнира в суп положить филе утки, нарезанное соломкой. Суп заправить кипячеными сливками и маслом. При подаче прибавить вино.

Поделиться:

Рецепты первых блюд Супы Блюда из утки Крем-суп Суп-пюре Суп-пюре овощной Утка дикая

Ингредиенты

пюре из дикой утки 200 г

пюре из каштанов 100 г

пюре из сельдерея 100 г

бульон 1.2 кг

сливки 100 г

масло сливочное 50 г

вино мадера 100 г

Приятного аппетита!

Поделиться: