Суп-пюре с цветной капустой

Суп-пюре с цветной капустой

Суп готовить на белом мясном соусе с цветной капустой. Цветную капусту, очищенную и отваренную в воде, положить в соус и варить до мягкости, после чего протереть через сито, чтобы получить пюре. Суп заправить сметаной и яичными желтками, положить сливочное масло. Подавать с мелкими кочешками цветной капусты, сваренными отдельно. Гарнир положить в суп при подаче на стол.

Поделиться:

Ингредиенты

соус белый мясной 1.2 кг
пюре из цветной капусты 400 г
сливки 150 г
яйца 2 шт.
масло 50 г
капуста цветная (мелкие кочешки) 100 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru