Суп с курицей по-киевски

Цветную капусту разделить на отдельные кочешки, промыть, залить подсоленной холодной водой на 20-30 минут, а потом вынуть и еще раз ополоснуть. Лук, морковку и корень петрушки почистить, промыть, измельчить, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить. Вареное мясо нарезать маленькими кубиками. Картошку почистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Зеленый горошек отцедить от жидкости.

В кипящий процеженный бульон положить картошку, проварить 7-10 минут, добавить цветную капусту и продолжать варить 10-15 минут. После этого всыпать в суп зеленый горошек, обжаренные овощи и мясо, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком и варить еще 5-7 минут.

Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной.