Суп с манными клецками

Сливочное масло растереть добела и прибавить желтки, соль, холодное молоко и манную крупу. Смесь выдержать на холоде приблизительно 15 мин. Бульон, приготовленный из концентрата, довести до кипения. Подготовленную смесь набирать ложкой и опускать в бульон. Варить клецки до готовности. Суп посыпать мелко нарезанной петрушкой и подать горячим.