Свекла маринованная по-болгарски

Продукты для приготовления свеклы по-болгарски перед вами.

Как приготовить свеклу маринованную по-болгарски:

Свеклу моют, варят (или пекут) до готовности. Для варки выкладывают мытую свеклу в кастрюлю, заливают холодной водой. Ставят на огонь, доводят до кипения, варят под крышкой на небольшом огне (60-80 минут).

Вареную свеклу очищают, режут полосками толщиной 4—5 мм.

Лук репчатый чистят, моют, режут тонкими полукольцами или кубиками.

Свеклу выкладывают в миску, заправив по вкусу молотым черным перцем и нарезанным луком. Перемешивают.

Банки моют, свеклу плотно укладывают в банки.

Уксус доводят до кипения, охлаждают, солят.

Подготовленным уксусом заливают свеклу в банках. Сверху наливают растительного масла (около 2-3 см).

Укупоривают банки и хранят свеклу маринованную по-болгарски в холодном сухом месте.
Приятного аппетита!