Свекла маринованная по-чешски

Свеклу средней величины моют и варят около часа или пекут в духовке, очищают от кожицы. Мягкую свеклу трут на крупной терке и плотно укладывают в банки. Сверху укладывают нарезанный кружочками корень хрена, заливают теплой заливкой и укупоривают. Хранят в прохладном месте. Такая свекла при длительном хранении теряет цвет. Поэтому лучше готовить ее в течение зимы несколько раз.