Свекольник горячий

50 минут (подг. 30 минут) 6 Практика

Быстрая альтернатива борщу – горячий свекольник. Это не менее вкусно, но гораздо проще, попробуйте!

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из свеклы Рецепты первых блюд Борщи Борщ без капусты Обед Борщ без мяса Борщ со свеклой Свекольник Свекольник горячий

Ингредиенты

Свекла - 2-3 шт.

Томат-пюре - 1 ст. ложка

или помидоры - 3-4 шт.

Сливочное масло (или маргарин или сало топленое) - 1 ст. ложка

Картофель - 2-3 шт.

Лавровый лист - 1 шт. (по вкусу)

Перец чёрный горошком - 3 шт. (по вкусу)

Зелень петрушки (или зелень сельдерея) - 1 ст. ложка

Вода (или овощной бульон) - 2 л

Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Сахар - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Уксус 9 % - 1 ст. ложка (по вкусу)

Сметана - 4 ст. ложки (по вкусу)

Яйца - 1-2 шт.

Лук зелёный (по желанию) - 2-3 веточки (по вкусу)

Можно разнообразить блюдо, так как варить свекольник можно с фасолью вместо картофеля (фасоль сварить отдельно).

* - в «букет» связать зелень петрушки и сельдерея (можно добавить лавровый лист и перец и опускать пряности в свекольник в марлевом мешочке).

Фото рецепт

Продукты для рецепта перед вами.

Свеклу очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Разогреть сковороду, выложить сливочное масло или жир. Затем выложить свеклу.

Добавить томат. Свеклу тушить с жиром и томатным пюре на среднем огне, помешивая, 8-10 минут.

Отварить вкрутую яйцо.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками или брусочками.

Свекольник горячий: Вскипятить воду (овощной отвар или грибной бульон). В кипящую воду заложить сначала картофель, нарезанный кусочками или брусочками. Варить на небольшом огне около 10-12 минут.

Вскипятить воду (овощной отвар или грибной бульон). В кипящую воду заложить сначала картофель, нарезанный кусочками или брусочками. Варить на небольшом огне около 10-12 минут.