Свежая и кислая капуста, тушенная с грибами
Если тушить два вида капусты, вкус получается гораздо ярче и интереснее обычной тушеной белокочанной капусты. В такую постную капусту я еще добавляю шампиньоны.
Калорий: 150
Ингредиенты
| Капуста белокочанная свежая - 400 г |
| Капуста белокочанная квашеная - 400 г |
| Шампиньоны свежие - 300 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Томатная паста - 3 ст.л. |
| Соль - по вкусу |
| Черный перец молотый - по вкусу |
| Петрушка свежая - по вкусу |
| Масло растительное - 2 ст. ложки |
Фото рецепт
Свежую капусту нашинкуйте.
Квашеную капусту порежьте.
Лук мелко нарежьте.
Морковь измельчите на крупной терке.
Грибы вымойте и нарежьте ломтиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем лук с морковью до прозрачности.
Потом добавьте грибы, немного посолите. Дождитесь, когда в сковороде появится жидкость, потушите пару минут.
Не дожидаясь выкипания жидкости, выложите в сковороду квашеную капусту, перемешайте и готовьте минут 5.
Потом выложите в сковороду свежую капусту, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Добавьте в сковороду томатную пасту и листочки петрушки. Посолите, поперчите капусту с грибами. Налейте примерно 0,5 стакана воды, накройте крышкой и тушите капусту до мягкости (примерно 20-25 минут).
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru