Свиная печень под сметаной
Блюда из печени свиной очень вкусны, полезны и доступны. Особенно нежной получится свиная печень в соусе из сметаны.
Ингредиенты
| Печень свиная - 400 г |
| Молоко - 100 мл |
| Масло растительное - по вкусу |
| Лук репчатый - 2 шт. |
| Сметана - 200 мл |
| Горчица европейская - 1 ч. ложка |
| Мука - 1 ст. ложка |
| Соль - по вкусу |
| Приправа из смеси пряностей и овощей - по вкусу |
| Чеснок - 2-3 зубчика |
| Зелень петрушки - 2 веточки |
| Зелень укропа - 1 веточка |
Фото рецепт
Ингредиенты для приготовления печени свиной в сметане перед Вами.
Печень промыть, нарезать некрупными кусками. Толщина кусочков должна быть около 1 см, а размеры - в пределах 2-х см.
Затем вымочить печень - залить холодным молоком и дать постоять 30 минут.
Лук очистить, помыть и мелко нарезать кубиками.
Разогреть сковороду, налить 6-8 ст. ложек масла. Выложить лук и обжарить в разогретом масле, помешивая, 3-4 минуты до золотистого цвета.
Добавить печень и жарить, помешивая, около 10 минут.
Сметану смешать с горчицей и мукой.
Чеснок почистить и раздавить в чесночнице.
Петрушку и укроп помыть и нарезать. Часть зелени отделить для украшения.
Залить печень сметанно-горчичным соусом, посолить, посыпать пряностями (по желанию), добавить раздавленный чеснок, мелко нарезанную зелень и немного потушить, 4-5 минут.
Печень свиная под сметаной готова. Подавать горячей.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru