Таратор (холодный суп)

Таратор – рецепт холодного супа, болгарской окрошки, одного и самых популярных блюд болгарской кухни.

Поделиться:

Ингредиенты

огурцы 3 шт.

простокваша 350 г

или йогурт натуральный 350 г

или кефир 350 г

чеснок по вкусу

масло растительное 50 г

укроп по вкусу

орех грецкий 50 г

уксус 0.5 ст. ложки

соль по вкусу

Огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками или ломтиками и добавить к ним толченый чеснок. Залить йогуртом, простоквашей или кефиром и размешать, прибавить уксус. Смесь разбавить холодной кипяченой водой и положить толченые орехи. Суп заправить нарезанной зеленью укропа и растительным маслом.

Приятного аппетита!

Поделиться: