Таратор

К растертому в кашицу чесноку и толченым орехам добавить взбитую простоквашу, масло, мелко нарезанные огурцы, укроп и соль по вкусу. Смесь разбавить холодной водой до желаемой густоты.

Таратор можно приготовить также, взяв вместо огурцов мелко нарезанный листовой зеленый салат или салат-латук.