Тайский суп с рисовой лапшой

35 минут 4 ZNAIKA

Тайский суп с рисовой лапшой готовится с добавлением кукурузы, грибов, зеленого лука, пасты карри, чеснока и соевого соуса.

Поделиться:

Ингредиенты

Грибы шиитаке сушеные - 15 г

Лапша рисовая - 90 г

Кукуруза мелкая (беби початки) (резаная кружочками) - 8 шт.

Бульон овощной - 5 стаканов

Масло арахисовое - 1 ст. л.

Лук зеленый (резаный) - 4 шт.

Чеснок (измельченный) - 2 зубка

Листья лайма свежие (рубленые) - 2 шт.

Паста карри красная - 2 ст. л.

Соус соевый - 1 ст. л.

Кинза свежая (рубленая) - 2 ст. л. (для сервировки)

Фото рецепт

1. Сушеные грибы сложить в миску, залить бульоном и оставить на 20 минут при комнатной температуре.

Тайский суп с рисовой лапшой: 2. В толстостенной кастрюле разогреть арахисовое масло, высыпать зеленый лук, кукурузу, чеснок и листья лайма, готовить, помешивая, примерно 3 минуты.

2. В толстостенной кастрюле разогреть арахисовое масло, высыпать зеленый лук, кукурузу, чеснок и листья лайма, готовить, помешивая, примерно 3 минуты.

Тайский суп с рисовой лапшой: 3. Добавить в кастрюлю пасту карри и вымоченные грибы с бульоном. Довести до кипения, варить, помешивая, около 5 минут. 4. Выложить в кастрюлю с супом лапшу и налить соевый соус. Снова довести суп до кипения, варить около 4 минут, до готовности лапши. 5. Подавать суп в порционных тарелках, посыпав кинзой.

3. Добавить в кастрюлю пасту карри и вымоченные грибы с бульоном. Довести до кипения, варить, помешивая, около 5 минут.

4. Выложить в кастрюлю с супом лапшу и налить соевый соус. Снова довести суп до кипения, варить около 4 минут, до готовности лапши.

5. Подавать суп в порционных тарелках, посыпав кинзой.

Приятного аппетита!

Поделиться: