Тайский суп Том-Кха

1 zelotypus

Представляю домашний вариант этого знаменитого тайского супа с креветками, грибами, курицей и имбирем.

Поделиться:

Ингредиенты

Креветки 16-20 - 2 шт.

Куриное филе - 50 г

Шампиньоны - 2 шт. (50 г)

Чеснок - 1 зубок

Корень имбиря - 3-4 г

Черри помидоры - 2 шт.

Сливки 25% - 50 мл

Бульон куриный - 150 мл

Аджиномото (усилитель вкуса) (по желанию) - 1 щепотка (1 г)

Как приготовить тайский суп с креветками:

1. В маленькую кастрюльку наливаем растительное масло и обжариваем мелко нарезанные грибы.

2. Добавляем мелко рубленный чеснок и имбирь, курицу и креветки, помидоры черри, разрезанные пополам. Обжариваем минуты 2-3.

3. Заливаем куриным бульоном, добавляем аджиномото (можно обойтись и без этого). Варим минуты 3.

4. Далее переливаем всё в тарелку, посыпаем тайский суп мелко рубленной кинзой (у меня не оказалось под рукой), вливаем сливки, украшаем лимоном или лаймом.

Приятного аппетита!

Поделиться: