Тефтели по-молдавски
На обед - вкусные тефтели с любимым гарниром. Что еще нужно?
Ингредиенты
| Для тефтелей: |
| Мясо (свинина, говядина) - 600 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Яйцо куриное - 1 шт. |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Зелень для подачи (по желанию) - по вкусу |
| Для соуса: |
| Помидоры свежие - 2-3 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Масло растительное - 2 ст. ложки |
| Лавровый лист - 1 шт. |
| Мука - 1-2 ст. ложки |
| Вино белое сухое - 80 г |
| Перец чёрный горошком - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
Фото рецепт
Мясо промыть, нарезать кусками, пропустить через мясорубку. (Можно использовать готовый фарш.)
Лук репчатый почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками.
В миску к фаршу выложить лук, вбить яйцо, посолить, поперчить.
Тщательно перемешать фарш.
Мокрыми руками сформировать тефтели (небольшие, размером с грецкий орех).
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить тефтельки. Обжарить на среднем огне одну минутку.
Перевернуть и так же пожарить с другой стороны.
Свежие помидоры промыть, очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Морковь почистить, помыть, натереть на средней терке. Лук репчатый почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску все ингредиенты для соуса, тщательно перемешать.
Тефтели залить овощным соусом. Довести до кипения.
Тушить на самом маленьком огне под крышкой 10-15 минут.
Тефтели по-молдавски готовы. Подавать с любимым гарниром. При подаче можно посыпать зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2025 © Рецепты на JoyCook.ru