Торт "Микадо"

Как приготовить торт "Микадо":

Начнем с замеса теста и выпекания коржей. Яйца взбиваем с сахаром до однородного состояния. Масса должна быть пышной. Затем добавляем размякший кусочек масла и соду со сметаной, работаем миксером.

В большую емкость просеиваем муку, соединяем ее с взбитыми ранее продуктами.

Пластичное тягучее тесто вымешиваем руками, обмакнув ладони в муку.

Получившийся колобок теста делим пополам. Каждый кусок раскатываем скалкой в корж произвольной формы. Важно лишь, чтобы тесто помещалось на противень. Не забываем заранее притрусить мукой стол и скалку.

Для удобства накручиваем раскатанное тесто на скалку и раскручиваем его прямо на присыпанный мукой противень. Чтобы корж не пузырился от действия высокой температуры, накалываем его острым ножом либо вилкой.

Коржи пекутся в разогретой до 180 градусов духовке не дольше 15 минут. Оставляем их остывать.

Переходим к приготовлению крема для торта "Микадо". Хорошенько размякшее масло взбиваем с сахарной пудрой.

Отдельно взбиваем яйца, можно также с небольшим количеством сахарной пудры. Соединяем масляную и яичную смеси, еще немного работаем включенным миксером.

Возвращаемся к коржам. Ломаем их, прокатываясь скалкой по поверхности, либо просто крошим руками. Ссыпаем получившиеся кусочки в глубокую большую емкость, заливаем их кремом.

После перемешивания поломанных коржей с кремом, застилаем дно большой миски марлей (или пищевой плёнкой), и перекладываем туда всю смесь. Сверху также накрываем ее марлей (или пищевой плёнкой), придавливаем крышкой подходящего размера (выбираем среди домашних кастрюль). На крышку кладем груз, и все сооружение на 5-10 часов отправляем в холодильник.

Извлекаем наш торт "Микадо" из холодильника, освобождаем его от груза, крышки и марли.

Плотно накрыв подносом миску с тортом и, надежно их удерживая, переворачиваем содержимое миски на поднос. Снимаем с торта марлю. Торт "Микадо" готов.

Пусть получившийся торт "Микадо" не займет призового места на конкурсе красоты, зато ему обеспечено теплое местечко в наших благодарных желудках.
Высокая калорийность позволяет утолить голод небольшим куском, а вкусовые достоинства заставляют просить добавку десерта.
Приятного аппетита!