Турнедо с шампиньонами

Тонко нарежьте репчатый лук, шалот и петрушку. Обрежьте грязную часть ножек у шампиньонов, нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте на сильном огне в оливковом масле (5 — 8 минут).

Приправьте солью и перцем. В конце жарки добавьте мелко нарезанный лук.

Обжарьте куски говядины (по 2 — 3 минуты с каждой стороны),посолите и поперчите.

Подавайте вместе с шампиньонами.

Поделиться:

Ингредиенты

филе говядины (по 250 г каждый) 4 кусочка

лук-шалот 4 головки

лук репчатый 2 головки

шампиньоны 500 г

тимьян (чабрец, богородская трава) 1 веточка

петрушка 4 веточки

масло оливковое 4 ст. ложки

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: