Тушеная молодая капуста с грибами и картофелем

1 час 6 Людмила Владимировна

В постный жаркий день выручит тушеная капуста. Да не простая, а с грибами и молодым картофелем. Также это идеальный гарнир к мясу.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из моркови Блюда из капусты Блюда из грибов Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Русская кухня Капуста тушеная Пост Вегетарианские Овощные

Капуста белокочанная (молодая) - 0,5-1 шт.

Грибы (шампиньоны) - 200 г

Лук репчатый - 1-2 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Картофель (молодой) - 200 г

Масло растительное - 30 г

Томатная паста - 1-2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лавровый лист - 1-2 шт.

Продукты для рецепта перед вами.

Почистить, помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь тонкой соломкой (или натереть на крупной терке).

Капусту нарезать тонкой соломкой.

Разогреть сковороду. Налить 3-4 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Грибы почистить, помыть, нарезать.

В сковороду добавить грибы. Тушить, помешивая, 2-3 минуты. Добавить томатную пасту. Перемешать. Тушить 1 минуту.

Картофель молодой почистить, помыть. Залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить на среднем огне 15 минут. Воду слить.

В казанке смешать подготовленные овощи с капустой. Посолить, поперчить. Тушить под крышкой, периодически помешивая, 20 минут.

В казанок выложить картофель (можно его нарезать пластинками или кусочками по желанию), лавровый лист. Тушить все вместе под крышкой 10 минут.

Тушеная молодая капуста с грибами и картофелем готова.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: