Тушеный кролик

Половинку кролика разделать на кусочки, натереть их солью, перцем и обжарить вместе со шпиком. Чернослив вымочить в вине, вместе с водой добавить к мясу, тушить 1.5 часа. Соус загустить мукой и сметаной.

Подавать с картофельным пюре и овощными салатами.

Поделиться:

Ингредиенты

кролик (примерно 1 кг) 0.5 шт.

шпик (шпиг, шпек) с проростью 100 г

масло растительное 2 ст. ложки

чернослив 15 шт.

вино красное 1 стакан

вода 2 стакана

соль по вкусу

перец по вкусу

лавровый лист 1 шт.

сметана 2 ст. ложки

мука пшеничная 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: