Творожно-картофельные галушки
Кто-то называет их ленивыми варениками, кто-то палюшками, ньокками, а ведь это наши украинские галушки с творогом и картофелем. И, конечно, со сметаной.
Ингредиенты
| Картофель вареный – 300 г |
| Творог – 300 г |
| Яйца – 1 шт. |
| Соль - по вкусу |
| Мука – 250-300 г |
| Масло сливочное – 3 ст. ложки |
Фото рецепт
Как приготовить галушки из творога и картофеля:
Картофель отварить в «мундире», остудить и почистить. Лучше всего соотношение картофеля и творога 1:1. Но можно и менять пропорции.
Пропустить картофель и творог через мясорубку, добавить яйцо, соль. Постепенно добавить муку, чтобы получилось тесто, не липнувшее к рукам.
Из теста накрутить жгуты.
Порезать их немного наискосок на галушки.
Отварить галушки в большом количестве подсоленного кипятка. Обязательно помешать деревянной ложкой, когда вкинете все галушки, чтобы они не осели на дне. Варить галушки из творога и картофеля 4-5 минут. Достать галушки шумовкой или откинуть на дуршлаг.
Выложить на блюдо и полить растопленным маслом. Подавать галушки из творога и картофеля со сметаной.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru