Улитки с корицей

Приготовить дрожжевое тесто и поставить в теплое место для расстойки.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, смазать маслом, посыпать сахаром, корицей, изюмом и свернуть плотным рулетом.

Нарезать рулет кусками толщиной 2 см, уложить разрезом вверх на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать улитки в разогретой духовке.