Устрицы «Сэни Жак»
Положить масло и лук в миску и нагревать на полной мощности 2—3 мин. Смешать с грибами, вином, устрицами, лимонным соком, петрушкой, специями и лавровым листом. Тушить в печи на полной мощности 3—5 мин, один раз помешать. Вынуть лавровый лист. Растопить масло в мерном стакане на полной мощности в течение 30 сек. Растереть с мукой до гладкости. Сок от устриц процедить, влить в смесь масла с мукой, добавить сливки и хорошо размешать. Устрицы положить в две раковины или на две отдельные тарелочки и полить их соусом. Посыпать сухарями и поставить в печь на 1—2 мин. Украсить дольками лимона и веточками петрушки.
Поделиться:
Ингредиенты
| масло растительное 15 г |
| лук нарезанный 1 шт. |
| грибы молодые 100 г |
| вино сухое белое 150 г |
| устрицы 4 шт. |
| сок лимонный 1 ч. ложка |
| зелень петрушки нарезанная 2 ст. ложки |
| соль по вкусу |
| перец чёрный молотый по вкусу |
| лавровый лист по вкусу |
| масло сливочное 15 г |
| мука 15 г |
| сливки жидкие 3 ст. ложки |
| или молоко 3 ст. ложки |
| сухари молотые 2 ст. ложки |
| Гарнир: |
| лимон по вкусу |
| зелень петрушки по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru