Утка по-московски

Тушку утки вымыть, натереть солью и перцем. Вымытые яблоки разрезать на 4 части, удалив сердцевину, смешать с лимонным соком и цедрой. Луковицы очистить, нарезать кубиками, смешать с тимьяном, майораном и яблоками. Полученной смесью нафаршировать утку, зашить разрез, завернуть в фольгу (3— 4 слоя) и поместить на холод. Запечь в углях, оставив в фольге отверстие для выхода пара.

Поделиться:

Блюда из яблок Рецепты вторых блюд Мясные блюда Русская кухня Птица Блюда из утки Утка запеченная Утка с яблоками

Ингредиенты

утка 1 шт.

яблоко 3 шт.

лимон 1 шт.

лук 5 шт.

тимьян (чабрец, богородская трава) 7 ч. ложек

майоран 7 ч. ложек

морковь 1 шт.

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: