Утка с солеными груздями

Тушку вымыть, обсушить, начинить грибами, разрез зашить). Положить в кастрюлю, накрыть крышкой. Готовить на полной мощности около 10 мин. Влить 0,5 стакана воды, снять крышку, готовить еще 20-25 мин.

Приготовить соус. Огурец очистить и мелко порубить. Каперсы и укроп измельчить. Огурец, каперсы и укроп соединить, добавить уксус, немного бульона и сахара, перемешать, прогреть 1-2 мин.

Соус подать отдельно к готовой утке.