Утка с яблоками

3 часа 8 Людмила Владимировна

Классика жанра, рекомендую свой рецепт утки с яблоками. Хороша и на ужин, и для праздника - какое Рождество без утки, запеченной в духовке?..

Поделиться:

В духовке Блюда из яблок Рецепты вторых блюд Мясные блюда На праздничный стол Русская кухня Новый Год Птица Блюда из утки Рождество Утка запеченная Утка с яблоками Горячие блюда на Новый год В рукаве

Ингредиенты

Утка - 1 шт. (около 2 кг)

Яблоки - 4-5 шт.

Сахар коричневый - 2 ч. ложки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Специи (розмарин, орегано, прованские травы, карри) - 1 ч. ложка

Соус соевый - 2-4 ст. ложки

Масло растительное - 2 ст. ложки

Майонез - 1-2 ст. ложки

Фото рецепт

Обработать утку. Выпотрошить, промыть, обсушить. Отрезать лишний жир и кожу, срезать кончики крыльев.

Яблоки помыть, вырезать сердцевину. Нарезать ломтиками.

Утка с яблоками: В миске смешать соевый соус, растительное масло, соль, сахар, перец и специи. Обмазать утку сверху и внутри. Внутрь вложить яблоки. Зашить нитками или скрепить зубочистками отверстие. Поместить утку в рукав. Положить в холодильник на 4 часа для маринования.

В миске смешать соевый соус, растительное масло, соль, сахар, перец и специи. Обмазать утку сверху и внутри. Внутрь вложить яблоки. Зашить нитками или скрепить зубочистками отверстие. Поместить утку в рукав. Положить в холодильник на 4 часа для маринования.

Утка с яблоками: Разогреть духовку. Поставить утку на противень, поместить на среднюю полку. Выпекать примерно 2 часа при 190 градусах. Затем разрезать рукав, смазать верх утки майонезом (с помощью силиконовой кисточки). Поставить в духовку, чтобы утка подрумянилась на 10-15 минут.

Разогреть духовку. Поставить утку на противень, поместить на среднюю полку. Выпекать примерно 2 часа при 190 градусах.
Затем разрезать рукав, смазать верх утки майонезом (с помощью силиконовой кисточки). Поставить в духовку, чтобы утка подрумянилась на 10-15 минут.

Утка с яблоками готова. Нарезать птицу кусочками, на гарнир подать яблоки.

Приятного аппетита!

Поделиться: