Зрелые (но не перезревшие) ягоды голубики перебирают, удаляя плодоножки, веточки, листочки, моют, дают стечь воде. Затем заливают 70 %-ным сахарным сиропом, выдерживают в нем 3—4 часа и варят до готовности. На 1 кг ягод берут 1,2 кг сахара.
В конце варки можно добавить для аромата немного ванилина, цедры лимона, корицы или гвоздики.
голубика 1 кг |
сахар 1.2 кг |
ваниль по вкусу |
цедра лимона по вкусу |
корица по вкусу |
или гвоздика по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru