Варенье из крыжовника по-польски

Твердые, не совсем зрелые ягоды наколите и опустите на 2-3 мин в кипящую воду. Охлажденные ягоды переложите в варочный тазик и залейте горячим сахарным сиропом. Доведите до кипения и поставьте в холодное место на 8-10 ч. Затем на слабом огне доведите до кипения, варите 3-5 мин и вновь поставьте в холодное место. Проделайте так еще два раза и варите до готовности.