Варенье из малины

На 1 кг хорошей, спелой малины 750—800 г сахара. Из сахара приготовить с небольшим количеством воды сироп и варить 15—20 минут. Затем очищенную малину положить в сироп и варить 20—25 минут, считая от начала кипения.

Полученное варенье еще тепловатым разлить по банкам, потом закрыть, завязать банки и поставить на пар.