Варенье из райских яблочек

Райские яблочки сортируют, моют- Укорачива­ют плодоножку, накалывают плоды и бланшируют 3-4 минуты. Охлаждают и заливают кипящим си­ропом, проваривают 10 минут. Выдерживают до полного остывания и варят 20 минут. Снова осту­живают, варят до готовности.