Варенье из слив сорта Венгерка

Слива сорта Венгерка имеет очень плотную мякоть, легко отделяющуюся косточку и большое содержание пектиновых веществ.
Есть слива и сахар. Делаем вкусное варенье.

Как варить варенье из слив:

Сварить сироп для варенья из воды и сахара, добавить лимонную кислоту.

Нашу сливу помыть, разрезать пополам, удалить косточки. Помещаем в наш сироп и перемешаем.

На следующий день нагреть варенье из слив до кипения и выключить. Выдержать сутки. Довести до кипения, на самом маленьком огне варить минут 5-10.

В горячем виде разложить варенье из слив по стерильным банкам.
Половинки целые, сироп прозрачный. Не варенье, а сказка. Нравится? :)