Варенье из сливы

Плоды разрезать по бороздке, вынуть косточки. Половинки положить в варочную посуду, залить кипящим 80 %-ным сахарным сиропом, выдержать 4 ч, затем в 2—3 приема варить на слабом огне до готовности. Продолжительность выдержки после каждой варки 3 ч. Последующие операции те же, что и при варке варенья первым способом.