Варенье из сливы

Этим способом варят сливу с отделяющейся косточкой. Зрелые, но достаточно твердые плоды разрезают на половинки и удаляют косточки. Варят сахарный сироп и осторожно перекладывают в него сливу. Чтобы слива полностью покрылась сиропом, посуду, в которой готовится варенье, встряхивают круговыми движениями. Доводят до кипения и варят на слабом огне 10 минут.

Отставляют, дают остыть, затем варят до готовности.

Фасуют варенье в горячем виде.