Варенье из винограда

Белый крупный виноград вымойте, удалите булавкой семена и опустите в охлажденный сироп (1 кг сахара и 2 стак. воды). Варите сначала на слабом огне, затем огонь постепенно усильте — до сгущения варенья. Перед снятием с огня в варенье добавьте 1 ч.ложку лимонной кислоты, а для аромата (при желании) — ваниль. Остывшее варенье разлейте в банки.