Варенье из земляники

Рекомендуются земляники размеров, твердой плотной, интенсивно цвета без пустот Зенга-, София др.

перебрать, слабой воды, не мякоть, 2—3 часа 1—2-процентном винной для тканей залить 1—2 лимонов.

сироп 2 килограммов и 4 воды. варить необходимой (пока начнет , образуя нити). сироп, добавить перебранных земляники выдержать 10—15. Затем варить необходимой сиропа. варенье одну, чтобы лучше сиропом.