Варенье "Старый Новый год"

4 часа Серый волк

Варенье из корочек. После новогодних праздников всегда остаются корочки от апельсинов, мандаринов, лимонов...

Поделиться:

Ингредиенты

Корочки от любых цитрусовых

Сахар (в соотношении к корочкам 3:1)

Вода

1. Рву корочки цитрусовых на небольшие кусочки и складываю в банку - слой корок, слой сахара. И так, пока не наберется полная банка (хранить можно в холодильнике).

2. Потом пропускаю всё это через мясорубку.

3. Добавляю воды почти до края кастрюли, сахара и ставлю варить как простое варенье.

Важно! Постоянно помешивать. В процессе можно добавлять воды по мере выкипания.

Получается на вид, как красная икра. Но если проворонить, сахар подгорит, и будет похоже на черную икру.

Приятного аппетита!

Поделиться: