Варенье земляничное (из старинных рецептов)

Сварить сироп из воды с сахаром, положить туда землянику (чем крупнее ягоды, тем лучше) и дать несколько раз вскипеть; протереть смесь через сито; в полученный сироп положить свежие отборные ягоды, проварить их немного и, осторожно вынув ягоды, сложить их в банки, а сироп еще уварить и затем залить им ягоды, приготовленные в банках.