Вареники с творогом на сметане
Тесто для вареников замесила на сметане, оно мне очень понравилось. Сметана придает тесту особенную нежность, вареники прямо тают во рту. И еще вареники на сметане не пересыхают при хранении.
Ингредиенты
| Для теста: |
| Мука – около 300 г |
| Яйцо – 1 шт. |
| Соль - по вкусу |
| Сметана – 1 стакан (250 г) |
| Масло сливочное для готовых вареников – 75 г |
| Для начинки: |
| Творог домашний – 300 г |
| Сметана - 3 ст. ложки |
| Яйцо – 1 шт. |
| Соль или сахар - по вкусу |
Фото рецепт
Ингредиенты для вареников с творогом.
Как приготовить вареники с творогом:
Для теста яйцо размешать со щепоткой соли, добавить сметану, подмешивая муку, замесить нетугое тесто.
Для начинки творог размять вилкой, добавить яйцо, соль или сахар (какая начинка вам по вкусу), добавить сметану, но чтобы начинка жидкой не была. Разминаем все вилкой до однородной массы.
Тесто тонко раскатываем и стаканом выдавливаем кружочки. Это тесто очень тонко раскатывается и хорошо залепляется. На каждый кружочек кладем по 1 чайной ложке начинки и залепляем вареники.
Подготовленные вареники на сметане варим в большом количестве кипятка до всплытия. Готовые вареники поливаем растопленным сливочным маслом, подаем вареники с творогом со сметаной.
Готовые вареники с творогом. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru