Вегетарианская шаурма

Как приготовить вегетарианскую шаурму:

Грибы вымыть, нарезать кубиками или пластинками.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить грибы и лук. Жарить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.

Картофель очистить, вымыть, нарезать брусочками. В сковороду налить растительное масло. В горячее масло выложить картофель. Жарить на среднем огне, помешивая периодически, до готовности (15-20 минут). Посолить. Перемешать.

Капусту нарезать тонкой соломкой. Огурец вымыть, нарезать соломкой.

Помидоры вымыть, нарезать кусочками.

Собрать шаурму. Расстелить лист тонкого лаваша. Добавить 2 ст. ложки майонеза и 1 ст. ложку кетчупа. Перемешать, смазать лаваш.

Чуть отступить от края, выложить 1/3 овощей (огурец, жареный картофель, капуста, грибы с луком, корейская морковь).

Лаваш плотно свернуть конвертиком. Так сделать три шаурмы.

Разогреть сухую сковороду. Выложить шаурму. Прогреть с одной стороны на среднем огне (1 минуту). Затем перевернуть и прогреть с другой стороны 1 минуту.

Вегетарианская шаурма готова.

Подавать вегетарианскую шаурму горячей. Приятного аппетита!