Вино из тутовой ягоды (шелковицы)

Подготовить продукты.

Ягоды для приготовления вина из шелковицы следует собрать в сухую погоду, когда их цвет приобретает черный оттенок, вымыть, оставить на 24 часа.

Отжать сок. В среднем из 1 кг шелковицы получается 500-600 г сока.

Затем добавить равное количество воды.

Добавить по 5 г корицы на каждый литр разбавленного сока.

Добавить 150 г сахара на каждый литр разбавленного сока.

Перелить в банки, поставить на 5-6 дней для брожения.

Профильтровать.

Добавить на каждые 10 л вина 1 л белого крепкого вина и отстаивать 2 недели.

После чего снять с осадка, добавить сахар по вкусу, разлить вино из тутовых ягод по бутылкам и закупорить.

Вино готово!