Ячневая каша с маслом

Влить в кастрюлю 4 1/2 стакана воды, положить столовую ложку масла и посолить.

Когда вода закипит, всыпать ячневую крупу и варить до загустения. После этого поставить кашу на 30—40 мин. для упревания.

Готовую кашу размешать, разложить на тарелки и полить маслом. Таким же образом и при таком же соотношении продуктов варится крутая каша из дробленой овсяной крупы.