Яхния из баклажанов (баранина, тушенная с баклажанами)
Нарезанную кусочками баранину солят и тушат в небольшом количестве воды. Когда мясо станет мягким, его вынимают и обжаривают. Баклажаны нарезают ломтиками, солят и оставляют на 15 минут, затем отжимают руками, обжаривают, укладывают на мясо и сверху покрывают слоем нарезанных ломтиками помидоров. Посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки, заливают водой и варят на слабом огне, пока вода не испарится.
Поделиться:
Рецепты вторых блюд
Мясные блюда
Блюда из баклажанов
Баклажаны с помидорами
Болгарская кухня
Баранина
Баклажаны тушеные
Ингредиенты
| баранина 150 г |
| баклажан 50 г |
| масло растительное 15 г |
| помидоры 60 г |
| зелень петрушки 5 г |
| вода 25 мл |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru