Яйца с луком

Нарезанный кольцами лук обжарить в масле до золотистого цвета. Половину лука положить в сотейник, на него — сваренные вкрутую яйца, нарезанные кружками, а на яйца — остывший лук.

Сметану смешать с сырым яичным желтком, посолить и полить ею лук. Сверху посыпать панировочными сухарями, обжаренными в сливочном масле, и поставить в духовку на 5-8 мин.