Язык в сметане

4 часа (подг. 30 минут) 6 Практика

Отварной язык станет еще вкуснее, если запечь язык в сметане.

Поделиться:

Язык говяжий - 500-700 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Сметана - 700 мл

Перец душистый горошком - 2-3 шт.

Лавровый лист - 1-2 шт.

Соль - 0,5-0,75 ч. ложки

Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

Подготовить продукты по рецепту языка в сметане.

Как приготовить язык в сметане:

Язык вымыть, залить водой.

Морковь вымыть и нарезать.
Язык отваривать с морковью, душистым перцем и лавровым листом в течение 3-4 часов, на малом огне.

Готовый язык остудить. Остывший язык очистить.

Очистить лук, вымыть. Нарезать лук кубиками.

Язык нарезать ломтиками.

Включить духовку.
Выложить ломтики языка и лук в посуду для запекания, слоями.

Промазывать каждый слой сметаной и посыпать солью и перцем.

Запекать язык в сметане в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
К столу язык, запеченный в сметане, подавать горячим.

Приятного аппетита!

Поделиться: