Запеканка из риса с ветчиной или вареной колбасой

Приготовить рассыпчатый рис. Кусочек мягкого маргарина растереть с 3 желтками, добавить мелко нарезанную ветчину или вареную колбасу, рубленную зелень, соль. Рис смешать с 3 взбитыми в пену белками, затем добавить кусочки ветчины. Выложить смесь в подготовленную форму, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.