Запеканка из тыквы и яблок

Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Затем сложить в сотейник, добавить масло, немного молока и тушить до готовности. Остудить, добавить натертые яблоки, сухари или замоченную в молоке манную крупу, растертые с сахаром желтки, посолить, хорошо перемешать, добавить взбитые белки и снова все перемешать. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное сухарями глубокое блюдо, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу. Отдельно подать сметану.