Жареная цветная капуста в кляре

20 минут 2 Людмила Владимировна

Предложу на гарнир цветную капусту. Она также хороша и сама по себе, как отдельное овощное блюдо. Жарим капусту в кляре, это вкусно и просто.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из капусты Блюда из цветной капусты Рецепты для начинающих Ужин Овощные Цветная капуста в кляре

Цветная капуста - 600 г

Масло сливочное (или растительное) - 3 ст. ложки

Для кляра:

Яйцо - 1-2 шт.

Сметана - 50 г

Мука - 2-3 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец (по желанию) - по вкусу

Цветную капусту промыть.

Разобрать цветную капусту на соцветия.

Вскипятить воду, посолить. Поместить капусту в кипяток. Варить на небольшом огне до мягкости (7-10 минут).

Готовую капусту откинуть на дуршлаг.

Сделать кляр. Для этого в миску вбить яйцо, добавить сметану.

Посолить, поперчить, добавить муку. Взбить кляр. Кляр по густоте получится как густая сметана.

Соцветия капусты обмакнуть в кляр.

Разогреть сковороду, добавить масло. В горячее масло выложить капусту.

Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 2-3 минуты (до золотистости).

Жареная цветная капуста в кляре готова.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: