Жареная цветная капуста в кляре

Цветную капусту промыть.

Разобрать цветную капусту на соцветия.

Вскипятить воду, посолить. Поместить капусту в кипяток. Варить на небольшом огне до мягкости (7-10 минут).

Готовую капусту откинуть на дуршлаг.

Сделать кляр. Для этого в миску вбить яйцо, добавить сметану.

Посолить, поперчить, добавить муку. Взбить кляр. Кляр по густоте получится как густая сметана.

Соцветия капусты обмакнуть в кляр.

Разогреть сковороду, добавить масло. В горячее масло выложить капусту.

Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 2-3 минуты (до золотистости).

Жареная цветная капуста в кляре готова.
Приятного аппетита!