Жареная маринованная курица

Курица, маринованная в белом вине со специями, после жарки в духовки становится очень нежной и сочной с ароматом пряностей. Поданная с пюре из печеных яблок и украшенная луком-пореем маринованная курица достойна стать изюминкой вашего праздничного стола.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из курицы Птица Рецепты маринада Маринад для курицы Курица жареная Курица в маринаде

Ингредиенты

курица 1 шт.

масло сливочное 3-4 ст. ложки

пюре из печеный яблок по вкусу

зелень лука-порея по вкусу

Для маринада:

вода 2 стакана

вино белое сухое 2 стакана

лимонная кислота 0.5 ч. ложки

гвоздика бутоны 5 шт.

перец душистый 10 горошин

перец чёрный 5 горошин

сахар 1 ст. ложка

соль 2 ч. ложки

Как приготовить маринованную курицу в духовке?

1. Приготовить маринад: смешать в кастрюле (эмалированной или стеклянной) с водой указанные для маринада продукты, вскипятить и охладить.

2. Курицу выпотрошить, промыть, обсушить, разрезать пополам, залить холодным маринадом, поставить на холод. Мариновать курицу 2 дня.

3. По истечении этого времени вынуть курицу из маринада, обсушить и поджарить на жире в духовке, пока она не зарумянится. Добавить маринад, полить курицу образовавшимся соусом и снова ненадолго поставить маринованную курицу в духовку.

4. Остывшую курицу разделать на порционные куски, разложить в тарелки, украсить зеленью лука-порея и пюре из печеных яблок.

Приятного аппетита!

Поделиться: