Жареная скумбрия в томатном кляре

20 минут 2 Людмила Владимировна

Обожаю я скумбрию. Предложу вам жареную рыбку на горячее, как праздничное блюдо в пост.

Поделиться:

Ингредиенты

Скумбрия - 1 шт.

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Масло растительное (для жарки) - 1-2 ст. ложки

Для кляра:

Томат-паста - 1-2 ст. ложки

Вода - 1 ст. ложка

Масло растительное - 1 ст. ложка

Фото рецепт

Разморозить скумбрию, отрезать голову, разрезать брюшко, выпотрошить и вымыть.

Жареная скумбрия в томатном кляре: Вынуть скелет. Разрезать филе на порционные кусочки. Посолить, поперчить, посыпать любимыми специями по вкусу. Можно оставить в холодильнике для маринования.

Вынуть скелет. Разрезать филе на порционные кусочки. Посолить, поперчить, посыпать любимыми специями по вкусу. Можно оставить в холодильнике для маринования.

В миску выложить томатную пасту, добавить растительное масло и воду. Хорошо взбить вилкой.

Каждый кусочек обмакнуть в кляр с двух сторон.

Жареная скумбрия в томатном кляре: Разогреть сковороду, добавить 1-2 ст. ложки растительного масла. В горячую сковороду выложить подготовленные кусочки скумбрии (обязательно на горячую сковороду). Жарить на большом огне 1-2 минуты.

Разогреть сковороду, добавить 1-2 ст. ложки растительного масла. В горячую сковороду выложить подготовленные кусочки скумбрии (обязательно на горячую сковороду). Жарить на большом огне 1-2 минуты.

Затем перевернуть рыбу и жарить с другой стороны 1-2 минуты.

Жареная скумбрия в томатном кляре готова, можно подавать с пылу, с жару.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: