Жареные баклажаны с яичницей-глазуньей

Плоды рассортировать,, очистить.

покрупнее кружками 1 см, и постоять 10 — 15 мин., отцедился. Сполоснуть водой хорошо. Обвалять муке поджарить горячем до золотистого. Поджарить, посолить .

На выложить баклажаны, них и в виде. подать из чеснока, нарезанного, хорошо .